WWW.DISSERS.RU

БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА

   Добро пожаловать!


Pages:     | 1 |   ...   | 27 | 28 ||

Обеспечить нужные результаты Создать эффективный и спаянный коллектив Выявить и развить потенциал каждого члена коллектива Бытует мнение, что руководителем надо родиться. Может быть такое утверждение и справедливо, если речь идет о командирах на поле боя, которые должны подвигать бойцов на смертельный риск. В бизнесе это не обязательно. Качества руководителя в условиях бизнеса всем известны, их можно освоить и в дальнейшем совершенствовать.

Успех В нашей книге было представлено много материалов, которые помогут вам открыть свое дело и руководить фирмой. Мы также рассказали о некоторых причинах краха отдельных малых предприятий. Все это нацелено на то, чтобы вам легче было добиться успеха в вашем бизнесе. Вам осталось только узнать, что же всетаки означает успех в бизнесе.

Олег Вишневецкий с товарищами основал свою фирму с одной целью.

"Цель была такая: создать фирму для ветеранов афганской войны. После войны многие из них, исполнив свой долг перед страной, вернулись, но не смогли устроиться. Сегодня по всей России 14 фирм под названием "Герат", владельцами которых сегодня являются "афганцы", которые берут на работу таких же "афганцев". Сегодня дела у фирмы идут хорошо."

Успех приходит, когда вы достигаете своих целей. Нельзя путать успех с такими его атрибутами, как иностранные машины и всякие предметы роскоши. Может быть, некоторые к этому и стремятся, открывая свое дело, но это не является успехом с точки зрения бизнеса. Ольга Кузнецова потратила много сил, чтобы организовать свою ферму, но сегодня она работает и работает хорошо.

"Повсюду полно проблем и много споров, и считается, что сегодня единственный способ обеспечить себе приличное существование это заняться преступным бизнесом. Тем не менее, мы со старшим сыном решили попробовать себя в бизнесе. Разумеется, никто нам не помогал и не объяснял, что и как нужно делать, чтобы добиться успеха. Мы также не хотели нарушать закон. Мы всетаки открыли свою ферму. Мне она очень нравится. Я прошла курс обучения при сельскохозяйственном институте и получила участок земли. Земля, конечно, оказалась плохая, в заболоченной местности, но всетаки мы добились своего первого успеха, первого урожая в этом году."

Ольга нам рассказала, как много ей пришлось потрудиться. Она живет не в роскоши, не ездит по заграницам, но она считает, что создание фермы это ее большой успех. Подумайте, и может быть вы согласитесь, что даже без атрибутов роскошной жизни ее успех все же совершенно очевиден. Приравнивать деньги и престижность к успеху в бизнесе глубокое заблуждение.

"Наша фабрика была построена после Великой Отечественной войны, чтобы дать работу инвалидам. И хотя война уже в прошлом, у нас все еще работают около пятидесяти участников войны. Есть у нас и инвалиды детства и труда. Наша фирма не отказалась от своего первоначального профиля, и сегодня 30% наших рабочих инвалиды."

Левон Хачкинаян, генеральный директор трикотажногалантерейного И/О, РостовнаДону.

Кроме финансового плана, фирма Левона заботится еще и о социальных аспектах, а именно, обеспечивает работой инвалидов. Есть у нее и свои планы финансовохозяйственной деятельности, и Левой нам о них рассказывал, но это лишний раз подтверждает, что не только деньги определяют успех.

"Чтобы фирма преуспевала, предприниматель должен вставать и ложиться с мыслями о ней и работать с неиссякаемым энтузиазмом."

"Чтобы фирма преуспевала, предприниматель должен вставать и ложиться с мыслями о ней и работать с неиссякаемым энтузиазмом. Его идеи уже отшлифованы при подготовке бизнесплана, который базируется на исследовании рынка. Он уже проработал такие вопросы, как: где продавать его продукцию, как ее производить и откуда получать сырьевые материалы. Он уже заглянул в будущее и предусмотрел необходимые меры на случай непредвиденных обстоятельств. И всетаки, самым главным аспектом из всех остается управление движением денежных средств. В нашей банковской деятельности мы не раз встречались с преуспевающими фирмами, которые терпели крах лишь только изза того, что не могли эффективно управлять движением денежных средств. Деньги это жизненные соки бизнеса."

Иен Мозли, директор "Стренд Бизнес Центр" (Strand Business Centre), Лондон.



"Стренд Бизнес Центр " является собственностью банка "Барклцйз" (Barclays Bank) и предоставляет банковские услуги многим фирмам малого и среднего бизнеса в центральной части Лондона.

В начале книги мы предложили вам продумать ваши цели в жизни и задачи вашего бизнеса. И вот теперь, под конец, взгляните на них снова и подумайте, как вы хотите "преуспеть".

Сегодня Россия дает вам шанс открыть собственное дело без каких бы то ни было ограничений со стороны государства в части предпринимательской деятельности. Никто не говорит, что это просто, или что успех гарантирован, но ведь то же самое мы наблюдаем во всех сферах нашей жизни. Вам решать, воспользоваться этим шансом или нет.

Но помните: ставьте перед собой только реальные и достижимые цели; не прекращайте процесса планирования в продвижении к вашим целям; постоянно сверяйте ваши результаты с бизнеспланом и не забывайте, что ваша зарплата и прибыль зависят от клиента.

Удачи вам, господа! Приложение 1: Образец бизнесплана Предлагаемое вашему вниманию приложение содержит конкретный пример разработки бизнесплана при открытии недорогого ресторана. Такой бизнесплан целесообразно составить в любом случае, даже если он не потребуется для обоснования вашей деятельности. Составление бизнесплана поможет вам более четко представить стоящие перед вами задачи и объемы разнообразных работ, связанных с открытием ресторана, определить число работников и т.д. Бизнесплан должен предусматривать и финансовый анализ, однако в примере он показан только в общем виде, без конкретных расчетов изза непредсказуемости затрат и цен в связи с высокой инфляцией.

Задачи Ставится задача открыть небольшой ресторан под названием "Валино бистро", который обеспечил бы недорогим питанием жителей пяти близлежащих многоэтажных домов в районе А города N. Ресторан сможет обслуживать одновременно около 40 человек, а всего в день 120150 человек.

Обслуживание В будние дни ресторан будет обслуживать в основном местных жителей в обеденное и вечернее время, в субботу и воскресенье только вечером. Он будет довольно простым и деловым по стилю. Меню будет ограничено имеющимися в наличии продуктами, но, как правило, посетителям предложат 2 вида закусок, 3 горячих блюда и пирожные. В широком ассортименте будут представлены соки и безалкогольные напитки, а также кофе и чай. Ресторан будет работать по типу самообслуживания, чтобы уменьшить издержки производства и ускорить обслуживание клиентов.

Штат Руководство. Ресторан откроют три управляющих. Назовем их условно Михаил Лобанов (долевое участие 30%), Валя Евтеева (30%) и Слава Лозинский (40%). М. Лобанов ответственен за снабжение, приготовление блюд и уборку, В.Евтеева за сервировку столов, кассу и общее администрирование. Она имеет опыт работы в заводской столовой и в настоящее время посещает курсы по бизнесу, чтобы повысить свои знания бухгалтерии и маркетинга. Миша работал поваром во время службы в армии. С.Лозинский предоставляет инвестиции и кредит для ведения дела, а также оборудование для кухни. Он является так называемым "спящим" партнером.

Работники. Кроме управляющих, в штате ресторана будут нужны, по крайней мере, еще пять человек двое для работы на кухне, двое для подачи блюд и один для уборки залов. Можно привлечь для выполнения этих работ на неполный рабочий день детей старшего возраста или жильцов близлежащих домов в этом случае численность персонала составит 1225 человек. Все они пройдут обучение для работы в ресторане. Кроме того, в первые два месяца надо будет выбрать двух помощников управляющих, которые, в случае необходимости, смогут заменить Мишу и Валю.

Исследование рынка Прежде всего необходим опрос жителей микрорайона. Для этого семьям в произвольно выбранных квартирах (по одной на каждом этаже каждого дома) заданы два вопроса: хотят ли они пользоваться услугами ресторана, и смогут ли они это себе позволить. Опрашиваемых из 104 квартир ознакомили с предполагаемым меню и ценами.

Опрос показал, что 5% респондентов намерены посещать ресторан раз в неделю, 15% не менее одного раза в две недели, и 42% один раз в месяц. В пяти домах проживают примерно 4 800 человек, т.е. в течение месяца будут приходить в ресторан 4416 посетителей.





Так как ресторан рассчитан на прием 150 человек в день, то посетителей будет достаточно, чтобы ресторан работал с полной нагрузкой.

Опрос был продолжен и среди знакомых, навещающих респондентов. Было опрошено еще 485 человек ответы распределились соответственно как 8,22 и 55%. Интересовала возможность доставки заказа на дом. Этот вид сервиса можно предусмотреть в будущем.

Вблизи открываемого ресторана только одно подобное заведение, но это дорогой фешенебельный ресторан для "элитной" публики, и он не составит конкуренции нашему ресторану недорогому и доступному.

Таким образом, анализ ситуации показал, что в данном районе ощущается устойчивый спрос на "Валино бистро" с его низкими ценами.

Маркетинг Ресторану не понадобится большая компания по продвижению на рынок, так как его адрес известен потенциальным посетителям.Меню и цены ресторана можно вывесить на досках объявлений у каждого дома микрорайона, где расположен ресторан. Можно также рекламировать возможности ресторана по специальному обслуживанию посетителей во второй половине дня и в выходные дни например, проведение детских праздников.

Основополагающим моментом маркетинга будет внимание к нуждам клиентов и уверенность в том, что они удовлетворены качеством обслуживания. По мере того, как репутация ресторана будет расти, планируется проведение тематических вечеров с приготовлением заказанных блюд.

Поставщики Необходимо одному из управляющих (в нашем примере М.Лобанов) вести переговоры и заключать договоры с поставщиками, посетить нескольких фермеров, живущих недалеко от города, и получить их согласие на снабжение ресторана мясом и свежими овощами. Такое сотрудничество выгодно и фермерам, так как избавляет их от проблем реализации своей продукции на городском рынке.

Миша договорился о поставках с несколькими поставщиками, чтобы не ставить себя в зависимость от одного из них.

Помещение и оборудование Местная администрация дала согласие на аренду магазина, не используемого по назначению изза обветшалости. Для ремонта приглашена местная частная фирма, а Славины московские связи помогут с основным кухонным оборудованием и мебелью.

Определенные расходы в виде взносов в бюджет потребуются в связи с оформлением лицензии и других официальных документов.

Один из друзей Миши имеет грузовик, который будет использоваться для перевозки продуктов. В случае необходимости можно будет подключить Мишину "Ладу".

Организационноправовой аспект Ресторан будет представлять собой акционерное общество закрытого типа. Для помощи в оформлении вашей деятельности целесообразно привлечь консультационную фирму, которая окажет вам поддержку и в будущем в области бухгалтерских услуг и действующего законодательства. Для банковских услуг будет использован местный Сбербанк.

Примечания Анализ финансовых перспектив Анализ должен показать, что уровень цен будущего ресторана обеспечит покрытие прямых и накладных расходов, погашение кредитов и выплату процентов, причитающихся Славе.

Анализ движения денежных средств должен учитывать рост инфляции путем увеличения предполагаемой величины выплат. Он также должен включать прогноз средней месячной прибыли ресторана, который обозначит первоначальные цели бизнеса. Такой же реалистичный подход необходим и в определении стоимости ремонта и закупки оборудования с учетом сроков, которые необходимы для этих работ. При составлении плана необходимо также учитывать, что ресторан начнет приносить прибыль с ростом его популярности, а для этого необходимо время.

В таком типе бизнеса, который рассчитан на большое движение денежных средств, расходы целесообразно планировать только на несколько месяцев вперед, но при этом следует сохранять возможность оплаты текущих накладных расходов.

Оценка риска В этом разделе бизнес плана следует учесть возможные непредвиденные обстоятельства. Например, что число посети­телей может быть на 15 или даже на 30% меньше ожидаемого или что резко вырастут закупочные цены. Но в любом случае вы должны быть уверены, что открытие ресторана связано с приемлемым уровнем риска, учитывая потенциальную прибыль.

"Валино бистро" Финансовый прогноз Месяц С месяц начала работы (от слова "старт").

Pages:     | 1 |   ...   | 27 | 28 ||










© 2011 www.dissers.ru - «Бесплатная электронная библиотека»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.